美味しいからまた食べたくなる。ひげのうし自慢のジンギスカンセット！

当店人気No.1の「ラム肩ロース」は数あるメニューの中でも創業当初からこだわり。今も続く不動の人気メニュー。

赤みと脂身のバランスがとれた安定感のある肩ロースは、柔らかく、そして羊肉ならではの深い味わい。

ジンギスカンは店舗によっておすすめの部位は様々ですが、ひげのうしはこの「肩ロース」に確固たる自信を持っています。

臭みなどは一切感じられず、ジンギスカンが初めての方にラム肉本来の美味しさと感動を与えてくれます。

うまいものには訳がある。肩ロースの魅力とは？

ひげのうしではオーストラリア産グラスフェッドラムを使用しています。

＜グラスフェッドラム＞

主に草食で育ち、生後６ヶ月で食肉加工され出荷されます。

臭みや雑味がないのは与えられた餌が草食であることからさっぱりとした肉質を演出できます。

どのような肉も基本的に「脂」に臭みがつきやすく、腐敗が進んだ肉などは脂から不快感を感じる理由の一つですが

新鮮なチルドの状態で仕入れ、店頭で品質管理を徹底していることから最高の状態でお客様にお届けすることを実現しております。

＜柔らかさの秘密＞

肩ロースは筋が少ない部位にあたり、赤みの間に程よくサシが入った状態であることから

脂っぽさもなく、赤みの旨さも同時に味わえるのでラム肉の中でも定番の部位とも言えます。

ラム＝子羊であることから、一番柔らかい状態でお召し上がりいただける逸品です。

これぞ北海道グルメ。たれに付けて食べるのがひげのうしのジンギスカン。

ご自宅のホットプレートでも美味しくお召し上がりいただけます！

フライパンでも構いませんが、ジンギスカンはホットプレートでみんなで囲んで食べるのが最高！

お好きな焼き野菜をたくさんご用意して、一緒に焼いてお召し上がり下さい。

当店ではもやし、玉ねぎ、長ネギをはじめ、長芋、豆苗、男爵、エリンギなど、

店舗では様々な野菜と一緒に焼き上げることによってジンギスカンの美味しさをさらに引き立てられるメニュー作りに取り組んでいます。

皆さまのご自宅でも色々なアレンジを加えて、ご自身の美味しい食べ方を探してみると楽しいですよ♪